FISH PROCESSING TECHNOLOGY

 

1. Webinar nasional: https://youtu.be/fBZ4Its5drs 2. Presentasi: https://drive.google.com/file/d/16pQKdtOHFP7_-BPA8i8BH7U7eqWuWiej/view?usp=drivesdk 3. Teknik pengolahan: https://sites.google.com/view/e-webinar-keripik-ikan-tuna/halaman-muka

https://sites.google.com/view/e-pengolahanudang/halaman-muka?authuser=0  

1. Presentasi D4: https://drive.google.com/file/d/1B-gxJhHcZiDMtobdKhBiH4pCadlmJUF6/view?usp=drivesdk 2. Materi D4: https://drive.google.com/file/d/18lkZAph5slUt1eLj30855EACGFhbtcLH/view?usp=drivesdk 3. Materi SUPM: https://drive.google.com/file/d/1-cclEP78KRC_hJvIf4SNkfN6QpTuUZcs/view?usp=drivesdk   4. Suhu dan bakteri: https://youtu.be/08Ywocrm8iQ 5. Buku bacaan: https://repository.ung.ac.id/get/karyailmiah/4903/Book-Chapter-Penanganan-dan-Pengolahan-Hasil-Perikanan.pdf 6. Buku bacaan2: https://drive.google.com/file/d/1NBM0YXM8trhvZjKpkkCkS8bZ2ruL5BmH/view?usp=drivesdk HASIL PERIKANAN SEBAGAI BAHAN PANGAN Ikan adalah bahan makanan yang mengadung protein tinggi dan mengadung asam amino esensial yang diperlukan oleh tubuh, disamping itu nilai biologisnya mencapai 90%, dengan jaringan pengikat sedikit sehingga mudah dicerna.Ikan juga dapat digunakan sebagai bahan obat-obatan, pakan ternak dan lainnya.Kandungan kimia, ukuran dan nilai gizinya tergantung pada jenis, umur, kelamin, tin...

1. Video pembelajaran: https://youtu.be/9vEOfLHaKYo 2. Materi: https://drive.google.com/file/d/1B4kG_8jXqP20QfCRbNvNqoRMvKjQI5xN/view?usp=drivesdk 3. Buku bacaan: https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=https://bsd.pendidikan.id/data/2013/kelas_11smk/Kelas_11_SMK_Pengolahan_Hasil_Perikanan_Standar_Ekspor_3.pdf&ved=2ahUKEwjUxcjkkb_sAhUKdCsKHVWzBYQQFjAAegQIAxAB&usg=AOvVaw3cigX_atwbQwlDddS0R2lt RINGKASAN MATERI PRODUKSI OLAHAN EKSPOR HASIL PERIKANAN Disusun oleh : Rahmat Yuliandri,S.St.Pi.,M.P BADAN PENGEMBANGAN SDM KELAUTAN DAN PERIKANAN KEMENTERIAN KELAUTAN DAN PERIKANAN 2018 KATA PENGANTAR Puji syukur kami panjatkan kepada Allah Yang Maha Kuasa, karena berkat Rahmat Nya, Ringkasan Materi Produksi Olahan Ekspor Hasil Perikanan dapat diselesaikan. Dalam penulisan diktat ini, kami berusaha menggabungkan konsep-konsep Pengolahan Modern dan aplikasinya pada perusahaan pengolahan ikan secara ringkas dan mudah dimengerti untuk peserta didik / taruna. Denga...

1. Materi:    https://drive.google.com/file/d/1-sB8EQvGpgSG61ZoDz6b5iYpoOzGEXvd/view?usp=drivesdk 2. Buku bacaan: https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=https://www.bbp4b.litbang.kkp.go.id/squalen-bulletin/index.php/squalen/article/viewFile/136/106&ved=2ahUKEwjulcuqkr_sAhVDeysKHVR_ClIQFjABegQIAxAB&usg=AOvVaw3RLoRW93ASrK57IyyPvHtt

1. Materi: https://drive.google.com/file/d/1AyOxKe8tOzorF6cUjtE5iOSPqq8owr1e/view?usp=drivesdk 2. Buku bacaan: https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=https://bsd.pendidikan.id/data/2013/kelas_10smk/Kelas_10_SMK_Dasar-Dasar_Pengendalian_Mutu_Hasil_Pertanian_dan_Perikanan_2.pdf&ved=2ahUKEwjRkpyGk7_sAhWBe30KHQN1AT84ChAWMAF6BAgJEAE&usg=AOvVaw33UXl--WYXRTb-ZqFPaw8B MATERI PENGUJIAN MUTU HASIL PERIKANAN Disusun oleh : Rahmat Yuliandri,S.St.Pi.,M.P. BADAN PENGEMBANGAN SDM KELAUTAN DAN PERIKANAN KEMENTERIAN KELAUTAN DAN PERIKANAN 2018 MATERI MANAJEMEN MUTU TERPADU Disusun oleh : Rahmat Yuliandri, S.St.Pi.,M.P. NIP 19820703 201012 1 001 Disyahkan oleh : Erni Kristina P.,A.Pi.,M.P NIP 19741030 200112 2 002 BADAN PENGEMBANGAN SDM KELAUTAN DAN PERIKANAN KEMENTERIAN KELAUTAN DAN PERIKANAN 2018 KATA PENGANTAR Puji syukur kami panjatkan kepada Allah Yang Maha Kuasa, karena berkat Rahmat Nya, Ringkasan Materi Pelajaran Pengujian Mutu Hasil Perikanan  dapat disel...