SOAL UJIAN SEMESTER KELAS XII APHP

 SOAL UJIAN SEMESTER 5 KELAS XII APHP MATA PELAJARAN PRODUKSI OLAHAN EKSPOR HASIL PERIKANAN

Jawablah pertanyaan di bawah ini dengan singkat dan jelas!

1. Tuliskan macam-macam tipe produk udang beku tujuan ekspor !

2. Tuliskan macam-macam tipe produk octopus!

3. Tuliskan 7 prinsip HACCP !

4. Apakah yang terjadi pada perkembangbiakan bakteri pada ikan dengan suhu -17 C?

5. Apakah yang dimaksud dengan TPC?