DASAR MIKROBIOLOGI HASIL PERIKANAN
1. Video suhu dan bakteri ikan: https://youtu.be/08Ywocrm8iQ 2. Video pembelajaran uji TPC: https://youtu.be/mytwrDuCFbs 3. Buku bacaan: http://www.pusdik.kkp.go.id/elearning/index.php/modul/kompetensi/181128-094120mikrobiologi-ikan RINGKASAN MATERI PRODUKSI OLAHAN EKSPOR HASIL PERIKANAN Disusun oleh : Rahmat Yuliandri,S.St.Pi.,M.P BADAN PENGEMBANGAN SDM KELAUTAN DAN PERIKANAN KEMENTERIAN KELAUTAN DAN PERIKANAN 2018 KATA PENGANTAR Puji syukur kami panjatkan kepada Allah Yang Maha Kuasa, karena berkat Rahmat Nya, Ringkasan Materi Produksi Olahan Ekspor Hasil Perikanan dapat diselesaikan. Dalam penulisan diktat ini, kami berusaha menggabungkan konsep-konsep Pengolahan Modern dan aplikasinya pada perusahaan pengolahan ikan secara ringkas dan mudah dimengerti untuk peserta didik / taruna. Dengan selesainya penulisan diktat ini kami mengucapkan terima kasih kepada rekan guru yang telah turut memberikan masukan yang berharga sehingga diktat ini dapat terwujud. Selalu menjadi kenyataa
